Ingredienti
3kg di cosce di pollo
1kg di cipolle
300g di zenzero fresco
1 spicchio d’aglio
sale, olio di semi e brodo vegetale quanto basta
Preparazione
Tagliare il pollo a pezzi.
Preparare una marinata per il pollo: grattugiare lo zenzero e estrarre solo il succo dello zenzero, aggiungere le cipolle tagliate a julienne, l’olio e il sale quanto basta.Mescolare insieme al pollo e lasciare riposare per 30 minuti.
Spostare il tutto in una teglia, aggiungere il brodo fino a coprirlo.
Cuocere in forno per 40-50 minuti a 180°.